Una Storia Bella e Buona

Artigiani

I Nostri Artigiani

La nostra ossessione è offrire a chi ci viene a trovare il momento migliore della sua giornata. Tutto ciò è possibile grazie all’amore per le materie prime, l’artigianalità nella preparazione dei piatti e l’impegno dei nostri piccoli produttori che sgobbano fuori dai grandi circuiti industriali. Ogni giorno mettono la qualità davanti a tutto, convinti che farà sempre di più la differenza! Lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi… Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell’ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture. Siamo andati in giro per l’Italia alla ricerca di piccoli produttori che avessero una storia da raccontare e la voglia di farlo nella maniera più semplice e vera.

Spiros Borracino - Azienda Agricola Oilala'

Olio extra vergine di oliva monocultivar

Vincenzo Egizio - Azienda Agricola Vincenzo Egizio

Antichi pomodori di Napoli e Papaccella Napoletana (Presidi Slow Food)

Mario Ruocco - Caseificio Ruocco

Fior di Latte e Provolone del Monaco di Agerola (Presidio Slow Food)

Famiglia Berardi - Salumi Berardi

Guanciale al Pepe di Amatrice marchio DE.CO. e presidio Slow Food

Pastificio Strampelli

Bucatini di Amatrice marchio DE.CO.

Famiglia Lombardi - Agriturismo Le Campestre

Conciato Romano di Castel di Sasso (CE) Presidio Slow Food

Caseificio Malandrone 1477

Parmigiano Reggiano DOP

Famiglia Oberto - Macelleria Oberto

Carne di Fassona delle Langhe

Isabella Leoni

Porchetta di Ariccia IGP

Marificio

Salumi di Mare dell’isola di Ischia

Michele D'Otro - Azienda Agricola Sua Maesta' il Porco

Nduja di Spilinga

Hermes e Massimo Malpighi - Acetaia Malpighi

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Pomosì - Cooperativa Agricola Aurora

Pomodoro di Pachino IGP

Birrificio 32 Via dei Birrai

Birra Artigianali Biologiche Presidio Slow Food

Luigi Cuccaru e Roberto Panetto - Cantina Fattorie Isola

Vini Biologici della Sardegna

Azienda Agricola Le Starze

Caciocavallo dell’Emigrante Presidio Slow Food

Salumificio Gianni Negrini

Mortadella Bonfatti Presidio Slow Food

Mauro Pedrazzoli - La Prosciutteria Pedrazzoli

Prosciutto di Parma DOP

L'Orto di Brera

Frutta e verdura biologica

Famiglia Fusco - Merumalia Wine Resort

Vini biologici Laziali IGP

Mulino Caputo di Napoli dal 1924

Farine e Semole Biologiche

Birrificio del Forte

Birre Artigianali Toscane

Famiglia Albano - La Verde Fattoria dal 1855

Provolone del Monaco DOP dei Monti Lattari

Famiglia Zullo - Saecularis Agricoltura

Olive Caiazzane Presidio Slow Food

Taralleria Napoletana dal 1940

Taralli Sugna e Pepe

Pier Paolo Maio - Masseria Maio

Salsiccia Rossa di Castelpoto Presidio Slow Food

Eugenio ed Annamaria Tomaso - Tomaso Salumi Caserta

Culatello del Matese e Salame di Faicchio

Delfino Battista dal 1950

Colatura di Alici di Cetara

Caseificio Famiglia Olanda dal 1988

Burrata D’Andria IGP

Prosciutto cotto San Giovanni e Pancetta Giovanna

Salsiccia Rossa di Castelpoto Presidio Slow Food